Dersom du ønsker smak av viltsaus har du i 4 skiver brunost og 2 ss solbærsirup. Denne retten ligner faretruende mye på finnbiff, men ettersom det er hjortekjøtt her må den jo ha et annet navn
Smelt i brunost og smak godt til med. Server kjøttet med den gode sausen, ovnsbakte poteter (gjerne bakt i ovnen sammen med steken), rosenkål og rørte tyttebær